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Knoblauch

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Knoblauch und Knoblauchzehen

Was ist Knoblauch

Knoblauch gehört zu Pflanzengattung Lauch und er wird als Gewürz und Heilpflanze genutzt.
Knoblauch ist eine Zwiebelartige Pflanze welche als Knolle im Erdreich wächst und Lauch oberirdisch bildet. Je nach Sorte wird entweder der Lauch oder die Knolle genutzt.

Knoblauchsorten

Über die Jahrhunderte wurden viele Sorten Kultiviert von denen sich Hauptsächliche folgende als sehr Robust, Gesund und geschmacklich durchgesetzt haben.

  • Rosa Knoblauch, Edenrose (Allium sativum ‚Edenrose‘)
  • Kleiner Schnitt-Knoblauch, Kobold (Allium tuberosum ‚Kobold‘)
  • Riesen Schnitt-Knoblauch, Monstrosum (Allium tuberosum ‚Monstrosum)
  • Schlangen-Knoblauch, Rocambole (Allium sativum var. ophioscorodon ‚Rocambole‘)
  • Französischer Knoblauch, Cledor (Allium sativum ‚Cledor‘)
  • Chinesischer Knoblauch, Soloknoblauch

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